季節ごとに色々なテーマを決めて、紅茶の世界を更に広げていきましょう。紅茶通の方も、初心者の方もみんなで楽しく紅茶を楽しめるように工夫しています。どなた様もお気軽にお申込み下さい。
●時間：午前の部･･･10：30〜12：00 / 午後の部･･･14：30〜16：00
●定員：個人申し込み枠は定員１〜2名様 グループ申し込みは定員4名様
●レッスン料：レッスンにより決定
●ティータイム、お土産茶葉付き
これからは自分で淹れる紅茶がいちばん美味しくなります。そして紅茶を糸口に、どの国にも、どの時代にも、化学にもつながる広い紅茶の世界を一緒に勉強しませんか？
●時間： 午前の部･･･10：30〜12：00 / 午後の部･･･14：30〜16：00
●定員： 個人申し込み枠は定員１〜2名様 グループ申し込みは定員4名様
●レッスン料：全5回 20,000円
●ティータイム・お土産茶葉つき
●ご都合が悪い日がありましたら、以降開催の同じ内容のレッスンに振り替えて頂くことが出来ます。
●全5回カリキュラム終了時は「修了証」をお渡しいたします。
| 内容 | |
| 第1回目 | 「ゴールデンルールに基づいたおいしい紅茶のいれ方」 〜ストレート／ロイヤルミルクティー〜 |
| 第2回目 | 「10種類産地の茶葉テイスティング」 〜自分で飲みたい紅茶を選ぶ〜 |
| 第3回目 | 「マイオリジナルブレンドティーを作りましょう」 〜ハーブもスパイスもフルーツもブレンド！〜 |
| 第4回目 | 「色々なアイスティー」 〜すぐに飲める濁らないアイスティ〜 |
| 第5回目 | 「紅茶のマナーと歴史」 〜ティーパーティーをひらきましょう〜 |
基礎コースだけでは知る事が限られていた紅茶の楽しさがまだまだあります。 基礎コースを修了した仲間と一緒に、さらに楽しく、さらに奥深い紅茶の世界をのぞいてみましょう。
●時間： 午前の部･･･10：30〜12：00 / 午後の部･･･14：30〜16：00
●定員：個人申し込み枠は定員１〜2名様 グループ申し込みは定員4名様
●レッスン料：毎回 4,000円
●受講対象者：ベーシックコース修了生
●ティータイム、お土産茶葉付き
●毎回完結の内容ですので、受講順は自由です。
●コース10回修了者には「修了証」をお渡しいたします。
| テーマ | 内容 |
| 【第１回】 ミルクティー研究 |
【硬水･軟水で淹れた紅茶、色々なミルクティー研究】 水質の違う水で紅茶の風味は変わるのでしょうか？ベーシックでは出来なかった色々な種類のミルクティーを実習します。 |
| 【第2回】 紅茶の成分、紅茶の効能研究 |
【紅茶の成分、紅茶の効能研究、お茶を使ったデザート】 飲んでもよし。食べてもよし。香りをかいでもよし。置いておくだけでもいいことがある紅茶。紅茶の成分を知り、紅茶の効能を勉強していきます。後半は紅茶を使ったデザートを一緒に作って、ティータイムです。 |
| 【第3回】 各国の紅茶研究 |
【各国の紅茶、各ブランドの紅茶を幅広く飲みましょう】 紅茶はベーシックで学んだ種類だけではありません。紅茶の範囲をさらに広げて分析・テイスティングしていきます。 |
| 【第4回】 ホスピタリティー1 |
【ホスピタリティー1＜ティーパーティーでのおもてなし＞】 お客様へのおもてなしをもっとセンスアップしましょう。様々なゲストに合った心のこもったおもてなしを考えていきます。 |
| 【第5回】 ホスピタリティー2 |
【ホスピタリティー2＜エレガンスマナーとプロトコール＞】 美しく見える立ち居振る舞い、国内海外で通用する欧米式のパーティーの構成、マナーを身に付けましょう。 |
| 【第6回】 紅茶の歴史 |
【紅茶の歴史〜世界史を変えたお茶の存在〜】 紅茶はどうやって生まれたのか？イギリスはどうして紅茶大国になったのか？紅茶の起源から現在の紅茶事情まで、あらゆる観点から紅茶を分析します。 |
| 【第7回】 ティーブレンド |
【ティーブレンド〜世界で一つだけのオリジナルブレンドティー〜】 中国のお茶がオランダに渡った頃から存在したお茶のミックスティー。緑茶、中国茶、紅茶、ハーブなど枠を超えたオリジナルティーを作りましょう。 |
| 【第8回】 陶磁器のお話 |
【陶磁器のお話〜東洋への憧れと西洋への憧れ〜】 ヨーロッパの貴族達がこよなく愛した東洋の陶磁器。歴史を交えながら、中国・日本から渡った陶磁器の歴史をたどります。 |
| 【第9回】 紅茶とフードのマリアージュ |
【紅茶とフードのマリアージュ】 紅茶とフードは切っても切れない仲。紅茶とスイーツ、紅茶とチーズ、相性がいい組み合わせを見つけていきましょう。 |
| 【第10回】 ティーメニュー・カフェ実習 |
【ティーメニュー・カフェ実習】 一度に大量の紅茶を作りサービスしなければならない場面もあります。たった一杯だけの美味しい紅茶を淹れる時もあります。パーティーでの大量紅茶サービスの仕方、カフェメニューのティードリンクを作り方から実習します。 |
＜レッスンのお申し込み・お問い合わせ＞
ご不明な点は、お気軽にお問い合わせ下さい。
電話：090−1968−3591(藤岡直通)
E-mail：teaparty-c@nike.eonet.ne.jp
＜全てのレッスンでのご欠席について＞
その日の為にお席を確保し、心を込めてレッスンの準備をしてお待ちしております。
万一レッスンにお越しになれなくなりました場合は、どなた様も平等に、全てのレッスンにおいて
前日からのキャンセルはレッスン料全額をお申し受けさせて頂いておりますことを、ご理解の上、ご了承下さいますようお願い申し上げます。代わりに振替レッスンは、復習レッスンと同じ扱いで500円引きとさせて頂き、当日使用の茶葉とレジュメをお渡しさせて頂きます。
